


Receta de Albóndigas en salsa
Carnes
Receta publicada hace 3 años por
@bonhy83Ingredientes
- 2 ajo
- 1 huevo
- Miga de pan
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 Taza de vino blanco
- Sal y perejil
- 750 Gramos de Carne picada de ternera
Elaboración
Lo primero es aliñar la carne picada para eso necesitamos ajo y perejil, un huevo y sal, lo mezclamos todo bien y lo dejo a reposar un par de horas para que cojan bien los sabores. Cuando a pasado ese tiempo pongo en agua miga de pan a remojar la escurro bien y lo añado a la carne, se mezcla bien y se comienza a hacer las bolitas.
Se van pasando por harina y se van friendo en abundante aceite , una vez fritas se van poniendo en un plato con papel absorbente para quitarle el aceite sobrante. Por otro lado se corta una cebolla, un pimiento, un ajo y un tomate se retira un poco del aceite de freír las albóndigas y en ese mismo nos ponemos a hacer el sofrito, cuando está pochadito añadimos un vaso de vino blanco y uno de agua, se deja reducir un poco y se pasa por la batidora para dejar la salsa fina. Metemos las albóndigas dentro para que cuezan en la salsa unos minutos.

Una vez hayan cocido se apagan y se dejan reposar.

3 Comentarios
Muy ricas!!!!. Un clásico que, aunque parezca mentira, es un éxito garantizado. Me he despistado un poco y no me ha dado tiempo a hacerle la foto :) Saludos.
Estoy contigo!!! Yo hoy las hice para cenar tambien. Jijiji
albóndigas en salsa

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