Albondigas de ternera al curry

Receta de Albondigas de ternera al curry

Carnes

Receta publicada hace 3 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Huevo
  • 2 Zanahoria
  • 1 Cucharada de Curry
  • 250 Gramos de Ternera
  • 1 Cucharada de Pan rallado
  • 100 Gramos de Harina de espelta
  • sal
  • pimienta
  • ajo en polvo
  • perejil
  • cebolla media
  • leche de coco
  • curcuma

Observaciones


Elaboración

1. Mezclar la carne con el huevo, pan rallado, perejil, ajo en polvo, pimienta y sal
2. Dar forma de bolita y rebozar con la harina
3. Echar un poco de aceite en la sarten y marcar durante dos minutos las albondigas (dandole vueltas por todos lados para que no se abran). Reservar en un plato.
3. En una sarten con aceite, poner la cebolla y zanahoria a sofreir dos minutos, una vez pochado, echamos la leche de coco, dos cucharas de curry, una de curcuma, un poco de pimienta y sal, mezclamos durante 1-2 minutos.
4. Por ultimo, añadir las albondigas y dejar entre 5-8 minutos (vamos viendo cuando estan hechas enteras)

Acompañar con arroz blanco, couscous o patatas


Sobre el autor

@martappb

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