Albondigas de ternera al curry
Procedencia Mediterránea de Albondigas de ternera al curry. Perteneciente al grupo de Carnes ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Huevo, Ternera, Zanahoria, Pan, Curry, Cebolleta, Leche y Coco, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Intermedia ¡A por ella!
@martappb
Ingredientes
- 1 Huevo
- 2 Zanahoria
- 1 Cucharada de Curry
- 250 Gramos de Ternera
- 1 Cucharada de Pan rallado
- 100 Gramos de Harina de espelta
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
- perejil
- cebolla media
- leche de coco
- curcuma
Elaboración
1. Mezclar la carne con el huevo, pan rallado, perejil, ajo en polvo, pimienta y sal
2. Dar forma de bolita y rebozar con la harina
3. Echar un poco de aceite en la sarten y marcar durante dos minutos las albondigas (dandole vueltas por todos lados para que no se abran). Reservar en un plato.
3. En una sarten con aceite, poner la cebolla y zanahoria a sofreir dos minutos, una vez pochado, echamos la leche de coco, dos cucharas de curry, una de curcuma, un poco de pimienta y sal, mezclamos durante 1-2 minutos.
4. Por ultimo, añadir las albondigas y dejar entre 5-8 minutos (vamos viendo cuando estan hechas enteras)
Acompañar con arroz blanco, couscous o patatas
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3 Comentarios
la leche de coco en que cantidad se echa para 2 personas?
las acabo de hacer con carne de pavo y estan espectaculares.
perdona, yo lo hago a ojo, mas o menos media lata
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