Receta de Albondigas de ternera al curry

1. Mezclar la carne con el huevo, pan rallado, perejil, ajo en polvo, pimienta y sal
2. Dar forma de bolita y rebozar con la harina
3. Echar un poco de aceite en la sarten y marcar durante dos minutos las albondigas (dandole vueltas por todos lados para que no se abran). Reservar en un plato.
3. En una sarten con aceite, poner la cebolla y zanahoria a sofreir dos minutos, una vez pochado, echamos la leche de coco, dos cucharas de curry, una de curcuma, un poco de pimienta y sal, mezclamos durante 1-2 minutos.
4. Por ultimo, añadir las albondigas y dejar entre 5-8 minutos (vamos viendo cuando estan hechas enteras)

Acompañar con arroz blanco, couscous o patatas