Receta de Albondigas de ternera al curry

Valoración104 Likes4.8 / 5
España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 1 Huevo
  • 2 Zanahoria
  • 1 Cucharada de Curry
  • 250 Gramos de Ternera
  • 1 Cucharada de Pan rallado
  • 100 Gramos de Harina de espelta
  • sal
  • pimienta
  • ajo en polvo
  • perejil
  • cebolla media
  • leche de coco
  • curcuma

Elaboración

1. Mezclar la carne con el huevo, pan rallado, perejil, ajo en polvo, pimienta y sal
2. Dar forma de bolita y rebozar con la harina
3. Echar un poco de aceite en la sarten y marcar durante dos minutos las albondigas (dandole vueltas por todos lados para que no se abran). Reservar en un plato.
3. En una sarten con aceite, poner la cebolla y zanahoria a sofreir dos minutos, una vez pochado, echamos la leche de coco, dos cucharas de curry, una de curcuma, un poco de pimienta y sal, mezclamos durante 1-2 minutos.
4. Por ultimo, añadir las albondigas y dejar entre 5-8 minutos (vamos viendo cuando estan hechas enteras)

Acompañar con arroz blanco, couscous o patatas


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España

Tiene 13 recetas y 13 seguidores


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  • Imagen de perfil de @alonsogo
    Por @alonsogo|hace 1 año

    la leche de coco en que cantidad se echa para 2 personas?

  • Imagen de perfil de @alonsogo
    Por @alonsogo|hace 1 año

    las acabo de hacer con carne de pavo y estan espectaculares.

  • Imagen de perfil de @martappb
    Por @martappb|hace 1 año

    perdona, yo lo hago a ojo, mas o menos media lata


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