Albondigas de pollo

Receta de Albondigas de pollo

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de pechuga de pollo
  • 2 huevos
  • 100 Gramos de queso rallado
  • 200 Gramos de pan rallado
  • 1 Pizca de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 tomate
  • aceite de freír

Observaciones

Podemos acompañarlas con infinidad de salsas y condimentos (purés, verduritas, etc.)

Elaboración

Trituramos las pechugas de pollo. Si tenemos thermomix genial. Sino directamente con el cuchillo y paciencia vamos migando la carne.


Procedemos igual con el perejil, el tomate y el ajo. Reservamos la mitad de la cantidad obtenida y en un bol sumamos la carne triturada.


Añadimos ahora los huevos, el queso y el pan rallados junto con la pizca de sal. Trabajamos la base. Que no os importe mancharos las manos. Es la mejor forma de controlar el punto exacto en el que la masa de nuestras albóndigas está en su punto.


Hacemos las bolitas y las pasamos por la harina. Cuando ya tengamos más de la mitad de la masa preparada, ponemos a calentar el aceite de freír.


Las freímos y dejamos reposar antes de servir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Que aproveche!


Sobre el autor

@Angelines44

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2 Comentarios

@dianaLuna   hace 2 años

Se ve rico nunca e echo eso

@Angelines44   hace 2 años

Hola Diana!!! Gracias por pasar por mi humilde receta ^^ Están muy ricas y suaves y lo mejor es que lo puedes acompañar de multitud de salsas Buen día!

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