Receta de Albóndigas de choco (sepia) del papá rodry

Valoración22 Likes4 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

6
  • 5 cebolla medianas
  • 4 ajos
  • huevos
  • pan rallado
  • 3 pimiento verde italiano
  • vino blanco
  • 500 Gramos de Choco (sepia)
  • 1 Pizca de Perejil
  • Colorante alimenticio

Elaboración

Preparar la mezcla con unos 500 gramos de choco, cebolla, ajos y perejil y un poco de sal. Picarlo todo y poner huevos hasta que quede una mezcla un poco densa y luego añadir pan rallado y al lío,,,,, Hacer las bolas a gusto del comensal, freír y verter en la olla que explicaremos en el siguiente paso,.

Poner una olla de aluminio o parisien al fuego, con fondo de aceite de oliva, cortar primero 3-4 pimientos verdes italianos y dos cebollas medianas y echarlos al fuego hasta que estén rehogados. Verter las albóndigas en este recipiente.

Echarle un poco de colorante, sal, vino y agua y dejar hervir y a servir?.


Compartir


Observaciones

ÉXITO GARANTIZADO



Más información del autor

Tiene 2 recetas y 3 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @petebreakfast
    Por @petebreakfast|hace 3 años

    me encanta, nunca se me habia ocurrido hacer brochetas con sepia. Por cierto y lo de choco nunca habia oido tampoco, donde se lo llaman?

  • Imagen de perfil de @tonybarequeone
    Por @tonybarequeone|hace 3 años

    Hola, mi padre las hace desde 1985. Recomendado por una señora mayor y están ricas, choco se le llama en Huelva ... y a la gente de huelva se les llama Onubensea o choqueros. Espero que disfrutes de la receta. Un saludo y gracias.

  • Imagen de perfil de @petebreakfast
    Por @petebreakfast|hace 3 años

    pensaba que seria de sudamerica, nunca lo habia escuchado en Andalucia, pero bueno, es cierto q he ido mas a la zona de Malaga. que rico, lo haré seguro


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión