Receta de Albóndigas de carne de ternera con salsa picante riquísimas

En un bol grande mezclamos bien la carne picada con un poco de miga de pan año picadito finamente junto con una cebolla blanca rallada sal y pimienta y una cucharada de aceite neutro.

Formamos las bolitas de carne a la medida deseada y las doramos bien en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.

Cuando ya las albóndigas hayan dorado bien, le agregamos un sobre de sala de tomate, medio sobre de caldo de carne en polvo disuelto en un poquito de agua caliente, y una cucharada de ají picante o pimentón picante.

Cocinamos 10 minutos a fuego medio y, sí es necesario un poco más de líquido, le podemos agregar un poco de caldo de carne o verduras. Yo utilicé una taza de agua tibia.

Cuando transcurran los 10 minutos y la salsa haya espesado bien, la servimos con un poco de queso rallado por encima. Estas albóndigas son ideales para acompañar con pastas y puré de patatas si lo deseáis.