Albóndigas con verduras

Receta de Albóndigas con verduras

Carnes

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 24 albóndigas
  • 150 Gramos de guisantes cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 patata grande
  • 1 Cucharada de tomate triturado
  • 2 Cucharadas de vino blanco
  • 50 Gramos de harina

Observaciones

Tengo muy buenos recuerdos de esta receta porque la hice cuando estudié el grado medio de cocina y me felicitó todo el mundo de lo buena que estaba, y yo, que entonces era bastante desastre, estaba super feliz.

Elaboración

Enharinar las albóndigas.


Dorar las albóndigas y reservar.


Cortar la patata en cuadrados.


Pochar las patatas y reservar.


Cortar la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo en cuadrados.


Dorar la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo en una olla.


Agregar los guisantes cocidos.


Añadir las albóndigas y el tomate triturado.


Verter el chorrito de vino blanco y cocer un par de minutos.


Cubrir con agua y cocer a fuego lento hasta que espese un poquito.


Retirar del fuego y añadir las patatas pochadas.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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