Albóndigas con tomate especial intolerantes

Receta de Albóndigas con tomate especial intolerantes

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 Gramos de carne picada de cerdo
  • 250 Gramos de carne picada de ternera
  • caldo casero de pollo
  • sal y pimienta
  • 3 ajos
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • harina de garbanzo
  • 6 tomates maduros
  • aceite de oliva

Observaciones

Os animo a que las probéis, la textura es tremendamente suave y en casa les encantan a todos.

Elaboración

En un bol ponemos la carne picada, salpimentamos al gusto. Añadimos el ajo y el perejil bien picadito y mezclamos bien. Ponemos dos cucharones de caldo y mezclamos, vamos añadiendo harina de garbanzo hasta que quede consistente.


Vamos formando bolitas de tamaño mediano y reservamos en un plato. Calentamos el aceite y freimos las albóndigas que iremos poniendo en un plato con papel secante.


En el mismo aceite sofreiremos dos ajos laminados removiendo para que no se quemen, añadimos los tomates rallados,salpimentamos y sofreímos tres minutitos, añadimos las albóndigas que dejaremos 5 minutos más. A emplatar y disfrutar. BUEN PROVECHO.


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@laurysu

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9 Comentarios

@MargaFlor   hace 2 años

Para qué tipo de intolerancias está recomendado? Vamos, yo por suerte puedo comer de todo pero para apuntar cosas para amigos que sí que tienen algunos problemas con la comida.Gracias por la receta!

@laurysu   hace 2 años

holaaaaaaa. intolerancia al gluten,lactosa y huevo....yo las sufro(entre otras) y no por eso no como rico,jeje. gracias por el interes y a ver si te animas

@laurysu   hace 2 años

perdon....a ver si te animas a probar queria decir :) saludos!

@oscarnc   hace 2 años

Madre mia que rico!!!!!

@Angelines44   hace 2 años

Un plato que siempre triunfa!!La salsa esta tiene que ser un peligro... mmmm

@laurysu   hace 2 años

venga oscarnc,prueba a cocinarlas y nos mandas foto!!!!:-)

@laurysu   hace 2 años

peligro no,lo siguiente Angelines44....jajaja salu2

@depedrozac   hace 1 año

Hola! No sé cómo hacer la salsa de jitomate, dice que la rayemos, soy de México, eso significa ponerlo en una licuadora?

@laurysu   hace 1 año

Hola @depedrozac. Yo las rallo con un rallador asi no tengo que quitar la piel,me es mas facil. Espero que te ayude y SALU2

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