Receta de Albóndigas con tomate especial intolerantes

Valoración108 Likes4.7 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 250 Gramos de carne picada de cerdo
  • 250 Gramos de carne picada de ternera
  • caldo casero de pollo
  • sal y pimienta
  • 3 ajos
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • harina de garbanzo
  • 6 tomates maduros
  • aceite de oliva

Elaboración

En un bol ponemos la carne picada, salpimentamos al gusto. Añadimos el ajo y el perejil bien picadito y mezclamos bien. Ponemos dos cucharones de caldo y mezclamos, vamos añadiendo harina de garbanzo hasta que quede consistente.

Vamos formando bolitas de tamaño mediano y reservamos en un plato. Calentamos el aceite y freimos las albóndigas que iremos poniendo en un plato con papel secante.

En el mismo aceite sofreiremos dos ajos laminados removiendo para que no se quemen, añadimos los tomates rallados,salpimentamos y sofreímos tres minutitos, añadimos las albóndigas que dejaremos 5 minutos más. A emplatar y disfrutar. BUEN PROVECHO.


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Observaciones

Os animo a que las probéis, la textura es tremendamente suave y en casa les encantan a todos.



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España

Tiene 11 recetas y 66 seguidores


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  • Imagen de perfil de @MargaFlor
    Por @MargaFlor|hace 4 años

    Para qué tipo de intolerancias está recomendado? Vamos, yo por suerte puedo comer de todo pero para apuntar cosas para amigos que sí que tienen algunos problemas con la comida.Gracias por la receta!

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    holaaaaaaa. intolerancia al gluten,lactosa y huevo....yo las sufro(entre otras) y no por eso no como rico,jeje. gracias por el interes y a ver si te animas

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    perdon....a ver si te animas a probar queria decir :) saludos!

  • Imagen de perfil de @oscarnc
    Por @oscarnc|hace 4 años

    Madre mia que rico!!!!!

  • Imagen de perfil de @Angelines44
    Por @Angelines44|hace 4 años

    Un plato que siempre triunfa!!La salsa esta tiene que ser un peligro... mmmm

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    venga oscarnc,prueba a cocinarlas y nos mandas foto!!!!:-)

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    peligro no,lo siguiente Angelines44....jajaja salu2

  • Imagen de perfil de @depedrozac
    Por @depedrozac|hace 4 años

    Hola! No sé cómo hacer la salsa de jitomate, dice que la rayemos, soy de México, eso significa ponerlo en una licuadora?

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    Hola @depedrozac. Yo las rallo con un rallador asi no tengo que quitar la piel,me es mas facil. Espero que te ayude y SALU2


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