Albondigas con tomate

Receta de Albondigas con tomate

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • vino de oporto
  • 3 zanhaorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 huevo
  • 250 gramos carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 bote tomate natural
  • perejil
  • romero
  • tomillo
  • 3 dientes ajo
  • 2 cucharadas pan rallado

Observaciones

Mojarse las manos para hacer las albondigas.

Elaboración

Picamos los ajos, la cebolla, el perejil, el tomillo y el romero y se lo añadimos a la carne picada. Añadimos el pan rallado, pimienta, sal y un huevo batido. Mezclamos bien y hacemos las albondigas. Freimos las albodigas (4 minutos por cada lado). Sacamos las albondigas.

troceamos cebolla y pimiento rojo y lo freimos en el mismo aceite que las albondigas. Pelamos y troceamos las zanhaorias y las añadimos al sofrito. Añadimos el tomate, un poco de azucar, sal, pimienta, un chorro de oporto y un par de hojas de laurel. Removemos y añadimos las albondigas. Dejarlo 5 minutos.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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2 Comentarios

@elsitaestrada   hace 4 años

Me fascinan sus recetas exquisitas y practicas los felicito me facilitan el dia dia muchagracias y bdndiciones

@fernando   hace 3 años

muy bueno y se ven exquisitas,por mi parte me encanta la cocina así que voy a probar tu receta...saludos fernando de argentina

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