Albondigas con setas

Receta de Albondigas con setas

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • aceite,sal
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de leche
  • harina
  • 50 ml de co
  • 10 g de setas secas
  • 1 bote de tomate frito casero
  • 0.5 vaso de vino tinto
  • 0.5 kg de carne de ternera picada

Elaboración

Poner las setas secas en un bol con un vaso de agua caliente y el coñac y dejarlas hidratar durante 1 hora.

sazonar la carne con sal y mezclarla con el huevo batido y la leche; formar bolas de tamaño regular y rebozarlas con harina. Freírlas en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas y escurrirlas sobre papel absorbente.

calentar en una cazuela el tomate con el vino, las setas, las albóndigas y 200 ml (1 vaso) del jugo de hidratar las setas, y cocerlo a fuego suave durante 15 minutos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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