Albóndigas con salsa de tomate sin gluten
Receta en 5 sencillos pasos de Albóndigas con salsa de tomate sin gluten, dentro de la categoría Carnes ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Arroz, Cebolla, Hierbas y especias, Pimiento, Tomate y Cebolleta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!
@Mariofg2011
Ingredientes
- 800 Gramos de Tomate triturado
- 2 Ajo
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 Cucharadita de Pimentón dulce
- 1 Cucharadita de Azucar
- Sal y pimienta
- 2 Cucharadas de Aceite de oliva
- 1 Cucharadita de Albahaca fresca
- 16 Albóndigas
- 2 Cucharadas de Harina de arroz
Elaboración
Para hacer la salsa de tomate, ponemos a fuego bajo un chorrito de AOVE en una cazuela. Añadimos la cebolla el pimiento y el ajo muy picadito. Salpimentamos y dejamos pochar durante unos 10 minutos moviendo de vez en cuando.
Cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate Y una cucharadita de pimentón una pizca de azúcar y un poco de albahaca. Ponemos la tapa en la cazuela y cocinamos a fuego suave durante aproximadamente 40 minutos.
Ahora rectificamos de sal. Si queremos una salsa más suave podemos pasarla con una batidora de mano. Apartamos del fuego y reservamos.
Enharinamos con harina de arroz las albóndigas ya hechas y las freímos aparte en aceite de oliva virgen extra muy caliente. Una vez que estén fritas las sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente de cocina.
A continuación, añadimos las albóndigas a la salsa de tomate y cocinamos durante otros 20 minutos para que los sabores se fundan. Buen provecho.
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1 Comentario
ummm!! espectacular
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