Albondigas con salsa de tomate

@juliamartinbux
Ingredientes
- 750 Gramos de carne picada
- 1 huevo
- miga de pan remojada en leche
- 4 dientes de ajo
- 500 Gramos de tomate frito
- 1 Cucharada de de salsa de soja
- 200 Mililitros de de caldo de carne
- 200 Mililitros de de caldo de carne
- 1 cebolla
- 1 Cucharadita de comino molido
- 1 Cucharada de pan rallado
- perejil
- pimienta negra
- aceite
Elaboración
Ponemos en un bol la carne picada, un huevo, miga de pan remogada en leche, comino molido, una cucharada de pan rayado, sal, pimienta negra, ajo picado y perejil. Luego lo removemos todo bien. Y cuando este formamos las albondigas.
Para la salsa:
Cogemos una cazuela y le ponemos aceite y la calentamos y cuando este caliente le añadimos unos dientes de ajos y una cebolla todo cortado en trocitos y una pizca de sal y un poco de pimienta negra y lo mezclamos todo bien, lo dejamos unos 10 minutos a que se reojen, despues añadimos tomate frito y lo mezclamos bien y lo dejamos que se cocine unos 15 minutos a fuego suave. Despues le añadimos una cucharada de salsa de soja y tambien le añadimos un poco de caldo de carne y lo mezclamos todo. Acontinuacion añadimos las albondigas en la salsa cuando esten todas dentro removemos la cazuela y las dejamos cocer unos 20 minutos y ya estaria.
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