Albondigas al curry

Receta de Albondigas al curry

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 dientes de ajo
  • 25 gr. jengibre
  • 1 cucharada jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de curry
  • 250 ml. de agua
  • 250 ml. yogur
  • sal
  • 300 gr pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 4 lonchas de panceta ahumada

Observaciones

Se puede triturar la salsa para no notar los trozos de ajo y jengibre.

Elaboración

Triturar la pechuga de pollo, la panceta, 2 o 3 dientes de ajo, 1 cucharada de jengibre en polvo, un pellizco de sal, pimienta, 1 huevo y 2 cucharadas de pan rallado.

Con esto hacemos las albóndigas y las doramos en aceite de oliva.

En el mismo aceite freímos el jengibre bien picado y 2 dientes de ajo laminados. Después añadimos un vaso de agua y 2 cucharadas de curry. Mezclamos bien y dejamos 10 minutos a fuego lento.

A continuación, añadimos el yogur, lo juntamos bien, incorporamos las albóndigas y dejamos espesar 30 minutos a fuego lento.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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