Receta de Albóndigas

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España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • Picada de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Huevo
  • Leche
  • Miga de pan
  • Perejil
  • Harina
  • Aceite
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimentón dulce
  • Vino blanco
  • Caldo de pollo

Elaboración

1 / Añadir a la picada de pollo sal, pimienta negra, huevo, perejil y miga de pan deshecha con leche. Mezclarlo bien.

2 / Preparar las albóndigas y rebozarlas con harina.

3 / Freír hasta que estén ligeramente doradas.

4 / En otra cazuela, agregar aceite de las albóndigas, ajo y cebolla bien picadita. Dejar que se dore bien. Después, echar un poco de harina, esperar unos treinta segundos a que se haga y añadir pimentón dulce, vino blanco, caldo de pollo y sal.

5 / Añadir las albóndigas a la salsa y hervir hasta que reduzca.


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