Alas de pollo con salsa de soja

Receta de Alas de pollo con salsa de soja

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa picante
  • 150 gramos de miel
  • 1 pedacito de ra
  • 1 naranja
  • 400 gramos de alas de pollo
  • 50 gramos de mostaza suave
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • unas ramitas de perejil
  • sal

Observaciones

La carne de pollo es una de las más consumidas gracias a su suave textura y sabor. Es buena fuente de proteínas de alto valor biológico y no posee cantidades elevadas de grasa. En este caso se emplean las alas, que se acompañan de una salsa cuyo principal ingrediente es la salsa de soja, un producto rico en aminoácidos y sustancias antioxidantes. El sabor que esta salsa aporta a los alimentos es muy intenso y peculiar, si bien su contenido en sal es bastante elevado por lo que personas hipertensas o con problemas de retención de líquidos han de evitar condimentar los alimentos con este tipo de salsas.

Elaboración

Rallamos el jengibre como para dos cucharaditas de café. Rallamos la cáscara de la naranja como para media cucharada. Reservamos las ralladuras.

Limpiamos las alas, y las reservando enteras.

Colocamos las alas en una fuente de horno.

Mezclamos bien la salsa picante, la salsa de soja, la mostaza, el aceite, el jengibre y la naranja, rallados.

Vertemos la mezcla sobre las alas del pollo y las untamos.

Dejamos macerar los alimentos en el frigorífico 4 horas.

Precalentamos el horno hasta 200ºc.

Escurrimos la marinada y reservamos la mezcla dejando las alas ligeramente impregnadas de ella.

Colocamos las alas en una sola capa en una bandeja de horno forrada de papel de aluminio.

Horneamos las alas 445 minutos a 180ºc o hasta que estén doradas. Servimos las alas calientes adornadas con perejil picado.


Sobre el autor

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5 Comentarios

@aliciabautista   hace 3 años

Buenas recetas de cocina

@chantilli2000   hace 1 año

Tiene muy buena pinta! Faltaría que indicaras en qué momento se añade la miel. Muchas gracias!!

@Pumpkin   hace 1 año

Yo también me hice esa pregunta y las añadí en el momento que mezclan la salsa de soja, picante, aceite...

@virsalvagno   hace 1 año

Si. Cuando la miel y no me quedo claro el tiempo de cocción. Pero hoy sin falta la hago!

@Pumpkin   hace 1 año

Jajajajaj yo entendí que los 445 minutos eran en realidad 45 minutos... y si, yo recuerdo que por ahí las horneé.

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