Ajo blanco de almería

- Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 3 Pan (rodajas)
  • 1 diente de Ajo
  • 2 Cucharadas de Vinagre
  • 25 Gramos de almendra cruda sin piel
  • 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 6 Cucharadas de agua
  • sal

Elaboración

Picar las almendras, cortar las rodajas de pan, pelar el ajo y quitar el germen.

Poner en el vaso de la batidora las almendras, el pan, ajo, añadir las cucharadas de aceite, las de vinagre y las de agua.
Batir hasta obtener una crema fina. Si está demasiado espesa añadir agua muy poco a poco hasta obtener la textura de la crema. Probar y salar al gusto.


Observaciones

Ideal con patata asada.



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