Ajo blanco de almería

Name: Ajo blanco de almería
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 3 Pan (rodajas); 1 diente de Ajo; 2 Cucharadas de Vinagre; 25 Gramos de almendra cruda sin piel; 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 6 Cucharadas de agua; sal

@angelasalazar

España

Ingredientes

3 Pan (rodajas)
1 diente de Ajo
2 Cucharadas de Vinagre
25 Gramos de almendra cruda sin piel
6 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6 Cucharadas de agua
sal

Elaboración

Picar las almendras, cortar las rodajas de pan, pelar el ajo y quitar el germen.

Poner en el vaso de la batidora las almendras, el pan, ajo, añadir las cucharadas de aceite, las de vinagre y las de agua.
Batir hasta obtener una crema fina. Si está demasiado espesa añadir agua muy poco a poco hasta obtener la textura de la crema. Probar y salar al gusto.