Ajo blanco de almería

Receta de Ajo blanco de almería

Salsas y bases

Receta publicada hace 6 meses por


-
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 Pan (rodajas)
  • 1 diente de Ajo
  • 2 Cucharadas de Vinagre
  • 25 Gramos de almendra cruda sin piel
  • 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 6 Cucharadas de agua
  • sal

Observaciones

Ideal con patata asada.

Elaboración

Picar las almendras, cortar las rodajas de pan, pelar el ajo y quitar el germen.


Poner en el vaso de la batidora las almendras, el pan, ajo, añadir las cucharadas de aceite, las de vinagre y las de agua.
Batir hasta obtener una crema fina. Si está demasiado espesa añadir agua muy poco a poco hasta obtener la textura de la crema. Probar y salar al gusto.


Sobre el autor

@angelasalazar

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