Receta de Ajo aceite
@fcojavierfernandezsaez
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
4
- 2 Dientes de ajo
- limón
- 2 Yemas de huievo
- Aceite de oliva 0,4
- Sal
Elaboración
Se machaca el ajo con dos granos de sal. Cuando está totalmente deshecho, se echan las dos Yemas. Se revuelve con la mano del mortero y se va añadiendo el aceite en un hilo, muy despacio y poco a poco. Cuando esté bien ligado, se echa la sal y un chorrito de zumo de limón. Se prueba y se rectifica de sal o limón.
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3 Comentarios
Que significa lo de 0.4? Gracias
Es la graduación del aceite de oliva es sabor algo más suave
Ahhh!! Perfecto, muchas gracias. Lo haré
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