Receta de Ajo aceite

Valoración20 Likes4.4 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Dientes de ajo
  • limón
  • 2 Yemas de huievo
  • Aceite de oliva 0,4
  • Sal

Elaboración

Se machaca el ajo con dos granos de sal. Cuando está totalmente deshecho, se echan las dos Yemas. Se revuelve con la mano del mortero y se va añadiendo el aceite en un hilo, muy despacio y poco a poco. Cuando esté bien ligado, se echa la sal y un chorrito de zumo de limón. Se prueba y se rectifica de sal o limón.


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  • Imagen de perfil de @merimar
    Por @merimar|hace 4 años

    Que significa lo de 0.4? Gracias

  • Imagen de perfil de @fcojavierfernandezsaez
    Por @fcojavierfernandezsaez|hace 4 años

    Es la graduación del aceite de oliva es sabor algo más suave

  • Imagen de perfil de @merimar
    Por @merimar|hace 4 años

    Ahhh!! Perfecto, muchas gracias. Lo haré


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