Ají de gallina

De origen Latina de Ají de gallina. Una de las mejores recetas de Carnes ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Ajo, Arroz, Cebolla, Gallina, Huevo, Pollo, Pan, Cebolleta y Leche. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Latina. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración12 Likes4 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 1 cebolla
  • 1 pan
  • 2 Cucharaditas de Ajo
  • 1 Cucharadita de ají amarillo
  • 2 Cucharaditas de ají colorado
  • 1 Taza de leche
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 Gramos de maní molido
  • 4 papa sancochada
  • 4 huevos duros
  • Arroz

Elaboración

En una olla con agua hirviendo colocar el pollo. Una vez cocido, dejar enfriar y deshilacharlo. Reservar.

Cortar la cebolla en cubos pequeños

Colocar en un recipiente el pan y remojar con la leche.

Colocar el pan remojado con la leche en un procesador o licuadora y agregar el maní molido. Procesarlo y reservar.

En una olla colocar aceite, cuando esté bien caliente agregar la cebolla y freir.
Agregar sal y pimienta al gusto

Agregar ají amarillo, ajo y ají colorado y continuar friendo.

Agregar la mezcla del pan remojado con leche y el maní molido. Cocinarlo. Agregar un poco de caldo de pollo.

Agregar el pollo deshilachado y cocinar un par de minutos más.

Servir con arroz, papa sancochada y huevo duro.


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Observaciones

Si está muy espeso lo pueden bajar con el caldo de pollo o si lo prefieren con un poco de leche.


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