Receta de Ahogado receta familiar de mi abuela maria

@EliShama
Ingredientes
- Pizca de pimentón
- 1 hoja de laurel
- Tomates maduros
- 1 Cebolla gorda
- Patatas gordas
- 400 Gramos de Garbanzos remojados
- 500 Gramos de Chuletas de mediana de cordero
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
- Azafran
Elaboración
Freir el cordero en una sarten con el aceite y reservar.
Freír en la sartén con el aceite de la carne sofrita anteriormente, la hoja de laurel, darle solo unas vueltas y sacarla para que no amargue. Rallar o picar el tomate y la cebolla y freirlos en el aceite que usamos para la carne y el laurel, despues añadir el pimentón y echarlo a la olla
Poner el sofrito en una olla (la carne no) junto con los garbanzos (previamente puestos a remojo) y el agua, dejar hervir hasta que los garbanzos esten hechos, ( si es en olla pronto unos 30 minutos).
Una vez hechos añadirles la sal, azafrán, las patatas cortadas a cantos y la carne.
Dejar hervir hasta que se hagan las patatas.
Dejar reposar la comida un rato antes de servirla.
Compartir
Observaciones
Esta comida hay que servirla espesica, espero les guste mi receta familiar. Comenten y puntúen.
Gracias.
Más información del autor

1 Comentario
Me parece divertido
Enviar comentario