Ahogado receta familiar de mi abuela maria

Name: Cómo hacer Ahogado receta familiar de mi abuela Maria
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Pizca de pimentón; 1 hoja de laurel; Tomates maduros; 1 Cebolla gorda; Patatas gordas; 400 Gramos de Garbanzos remojados; 500 Gramos de Chuletas de mediana de cordero; Aceite de oliva; Agua; Sal; Azafran

Receta ideal para Invierno de Ahogado receta familiar de mi abuela Maria. Perteneciente al grupo de Legumbres ¡Excelente!. Ingredientes: Cebolla, Cordero, Garbanzos, Hierbas y especias, Patata, Tomate, Cebolleta y Lechazo, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Invierno, de dificultad Fácil ¡A por ella!

568 kcal en 100gr

2.6€ por persona

Valoración4 Likes4.8 / 5

España

Ingredientes

Pizca de pimentón
1 hoja de laurel
Tomates maduros
1 Cebolla gorda
Patatas gordas
400 Gramos de Garbanzos remojados
500 Gramos de Chuletas de mediana de cordero
Aceite de oliva
Agua
Sal
Azafran

Elaboración

Freir el cordero en una sarten con el aceite y reservar.

Freír en la sartén con el aceite de la carne sofrita anteriormente, la hoja de laurel, darle solo unas vueltas y sacarla para que no amargue. Rallar o picar el tomate y la cebolla y freirlos en el aceite que usamos para la carne y el laurel, despues añadir el pimentón y echarlo a la olla

Poner el sofrito en una olla (la carne no) junto con los garbanzos (previamente puestos a remojo) y el agua, dejar hervir hasta que los garbanzos esten hechos, ( si es en olla pronto unos 30 minutos).

Una vez hechos añadirles la sal, azafrán, las patatas cortadas a cantos y la carne.

Dejar hervir hasta que se hagan las patatas.

Dejar reposar la comida un rato antes de servirla.