Aguacates rellenos

Receta de Aguacates rellenos

Ensaladas

Receta publicada hace 3 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Cucharadas de mayonesa
  • 2 Cucharadas de tomate
  • 0.5 naranja
  • Restos de pollo asado en mi cado 2 patas
  • 4 aguacate
  • 0.5 limon
  • 1 Pizca de Brandy
  • 0.5 Cebolla
  • 0.5 Tomate
  • 1 Lata de maiz cocido
  • 10 Palitos de cangrejo

Elaboración

Empezamos elaborando la salsa rosa. Juntamos la mayonesa, el tomate frito,el zumo de media naranja y la cucharadita de brandy. Mezclamos muy bien y reservamos en la nevera.


Ahora desmigamos el pollo y lo ponemos en un bol. Cortamos a la mitad los aguacates y los vaciamos con la ayuda de una cuchara. Cortamos y machacamos un poco el aguacate y le añadimos el zumo de medio limon y lo mezclamos con el pollo.


En una cazuela cocemos 1 minuto las gambas con un poquito de sal y las escurrimos y reservamos. Ahora pelamos y picamos la cebolla el tomate y los palitos de cangrejo,añadimos todo a la mezcla anterior incorporando tambien el maiz escurrido.


Ponemos la salsa rosa removemos,cortamos y añadimos las gambas dejando unas pocas para decorar y rellenamos los aguacates y a servir.


Sobre el autor

@mariotero

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