Acelgas rellenas de atun acompañadas con ensaladilla

Receta de Acelgas rellenas de atun acompañadas con ensaladilla

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 zanahorias
  • 1 de patata
  • ensaladilla rusa
  • unas cucharadas de tomate frito casero
  • 100 gramos de at
  • 8 hojas de acelgas
  • 1 huevo cocido
  • 1 botecito de pimiento morrón
  • 1 botecito de guisantes
  • sal
  • 100 gramos de mayonesa

Elaboración

Separamos las hojas de las pencas de acelgas y las cocinamos en un poco de agua con sal durante 1 minuto. Una vez cocinadas las hojas, las reservamos y esperamos a que se enfríen. Escurrimos el atún de la conserva, mezclamos con el tomate frito y rellenamos las hojas de acelgas haciendo unos paquetitos que reservaremos. Elaboramos la ensaladilla de acompañamiento: pelamos y picamos en trocitos pequeños la patata y las zanahorias. Las ponemos a cocer en una cacerola con agua y sal, y cuando estén cocidas (aproximadamente 15 minutos), las dejamos escurrir y enfriar. Cocemos el huevo, lo pelamos y lo picamos en cuadraditos. Cuando las hortalizas estén frías, se mezclan en una fuente con el resto de ingredientes y añadimos la mayonesa al gusto. Presentamos en los platos los paquetitos de acelga rellenos de atún y tomate junto con un montoncito de ensaladilla.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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1 Comentarios

@carydbarreto   hace 2 años

Me encanta la aplicacion quisiera saber si cuentan con un diccionario o donde puedo consultar los ingrediente, ya q algunos nombres d los ingrefdiente cambian depenfiendo el pais en q nacimos o estamos, graciad

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