
Receta de Acelgas rellenas
Verduras
Ingredientes
- acelgas
- 2 huevos
- 1 patata
- 50 Gramos de queso
- 50 Gramos de bacon
Elaboración
Esta es una receta suiza que se llama "Capuns" pero yo la hago a mi manera. Lo primero que haremos será cortar la patata como si fuesemos a hacer una tortilla de patatas y ponerla a freir. Mientras se frie la patata, en una cazuela ponemos unas hojas de acelga a cocer, no deben quedar muy cocidas, solo un puntito de cocción para ablandarlas.
Cuando las patatas estén casi hechas, las sacamos. Escurrimos el aceite dejando solo un poco y en una sartén pequeña, hacemos la tortilla con el huevo, queso y bacon. Procuramos que quede lo mas gorda posible y no muy estirada, como en mi foto.
Por último, enrollamos la hoja de acelga sobre nuestra tortilla y listo :)
3 Comentarios
Que cosa más curiosa, probaré a hacerlo!
Que es bacon? Se ven deliciosas pero en mexico no. Lo habia escuchado
Bacon es la palabra en inglés para decir panceta o tocino :) Ahora sabes a que me refiero? jeje saludos

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