Receta de Acelgas con verduras

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México
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Verano Latina

Ingredientes

2
  • 1 Taza de Cebolla
  • 1 Taza de Tomate
  • 1 Taza de Chile Poblano o Chile verde
  • 2 Tazas de Acelgas
  • 30 Gramos de Queso
  • 1 Cucharadita de Consome de pollo
  • 1 Taza de Champiñones frescos

Elaboración

Se pican la cebolla, el tomate, los champiñones y el chile en tozos medianos - pequeños; Las acelgas se cortarán en tiras largas del ancho de un dedo.

Se clienta un sartén, se agrega aceite y se guisan primero la cebolla y el chile.

Ya guisados la cebolla y el chile, se agregan los demás ingredientes uno por uno esperando a que se cocinen en el siguiente orden: tomate, acelgas y champiñones.

Se condimenta el guiso con medio cubo de consomé de pollo o una cucharada sopera.

Se puede acompañar el guiso con frijoles hechos puré, tortillas de maiz y queso asadero rayado para darle más sabor.


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