Receta de Acelgas con jamón

Comenzamos lavando y pelando la patata y acelga. Bueno la acelga se corta en trozos del tamaño que prefiráis. La patata yo la hice en cuadraditos. Cogemos la olla y echamos agua, yo lo hice en la express así que un par de dedos de agua es suficiente. Hervimos la verdura, en la express tarda unos minutines.

Mientras se hierve la verdura, cortamos un ajito en láminas y, en una sartén con aceite lo echamos para hacer el sofrito. Echamos también el jamón en taquitos y salteamos todos. Cuando empiece a dorarse el ajo, añadimos la patata y las acelgas y rehogamos. Salpimentamos al gusto y yo le añadí un poco de pimentón dulce para dar más sabor. Se sirve y a comer!