Acelgas al ajillo con pasas

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • Acelgas
  • Ajos
  • Pasas
  • Pipas de girasol naturales
  • Aceite de oliva
  • Guindilla
  • sal
  • pimienta

Elaboración

Freir el ajo picado en una sartén junto a la guindilla. Añadir las acelgas cortadas y lavadas. Ir removiendo. Cuando las acelgas estén pochas añadir las pasas, las pipas y un poco de sal y pimienta.

Seguir rehogando hasta que esté bien hecho. Servir caliente como acompañamiento.


Observaciones

- Se pueden cambiar las acelgas por espinacas
- Las pipas de girasol las metí sustituyendo a los piñones, que son caros. Así que se pueden usar los dos indistintamente.
- Esta receta puede ser también la base de una tortilla verde riquísima ;)
- Os recomiendo QUITAR LA GUINDILLA antes de servir, porque se puede confundir fácil con una pasa y os aseguro que no sabe igual...



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