Aceitunas en salmuera

Cocina Mediterránea de Aceitunas en salmuera. Una receta clásica de Tapas y Pintxos Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Hierbas y especias, Limon y Aceitunas. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración8 Likes4.1 / 5
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 bote de aceitunas
  • ajos enteros
  • trozos de limón
  • hojas de laurel
  • sal

Elaboración

1. Echamos en un bowl las aceitunas del bote con el líquido que traen (no es más que una salmuera), esto nos ayudará a aliñarlas.
2. Agregamos todos los ingredientes y sal al gusto.

3. Volvemos a embotar en diferentes envases y metemos en el frigorífico.
4. Al cabo de una semana de aliño, ya podemos disfrutarlas.


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Observaciones

Las aceitunas en salmuera es la forma de aliño más popular en casa y la que más le gusta a mi padre. Se aliñan y se guardan en tinajas de barro.

Con el tiempo iba apareciendo en la parte de arriba una “balsa mohosa” bastante desagradable a la vista, pero apartándola un poco, las aceitunas seguían estando deliciosas.

Reconozco que ahora con la edad estoy empezando a apreciarlas, pero cuando era más joven las detestaba a más no poder.



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