Receta de Aceitunas en salmuera
Tapas y Pintxos
Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 bote de aceitunas
- ajos enteros
- trozos de limón
- hojas de laurel
- sal
Observaciones
Las aceitunas en salmuera es la forma de aliño más popular en casa y la que más le gusta a mi padre. Se aliñan y se guardan en tinajas de barro.
Con el tiempo iba apareciendo en la parte de arriba una “balsa mohosa” bastante desagradable a la vista, pero apartándola un poco, las aceitunas seguían estando deliciosas.
Reconozco que ahora con la edad estoy empezando a apreciarlas, pero cuando era más joven las detestaba a más no poder.
Con el tiempo iba apareciendo en la parte de arriba una “balsa mohosa” bastante desagradable a la vista, pero apartándola un poco, las aceitunas seguían estando deliciosas.
Reconozco que ahora con la edad estoy empezando a apreciarlas, pero cuando era más joven las detestaba a más no poder.
Elaboración
1. Echamos en un bowl las aceitunas del bote con el líquido que traen (no es más que una salmuera), esto nos ayudará a aliñarlas.
2. Agregamos todos los ingredientes y sal al gusto.
3. Volvemos a embotar en diferentes envases y metemos en el frigorífico.
4. Al cabo de una semana de aliño, ya podemos disfrutarlas.
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