Receta de Ñoquis de zanahoria

En horno a 180 C. Cocina las zanahorias con un poco de aceite y tomillo.

En una olla lleva a ebullición la leche con la manteca y queso rayado. Condimentar a gusto.

Mezcla 5 cucharadas de puré de zanahoria, con la preparación de la leche y la harina hasta armar la masa.

Con harina en la mesada, armar cilindros y cortarlos.

Cocinarlos en abundante agua con sal. Cuando floten están prontos.