Ñoquis de papa

Receta de Ñoquis de papa

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 5 meses por

@mariaeugeniaro

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 1 Kilo de Papa
  • 300 Gramos de Harina 0000
  • Sal y Pimienta
  • 1 Huevo

Elaboración

Hervir las papas enteras con cascara. Hacerles un corte en el medio para que luego sea mas facil pelarlas.


Pelar las papas y aplastarlas en caliente hasta que quede hecho un pure. Agregar sal y pimienta a gusto.


Agregar al pure 1 huevo y la harina.


Amasar solo un poco para que se integren bien los ingredientes y quede uniforme la masa.


Separar la masa en bollos pequeños y amasar hasta formar rollos finitos y largos.


Sobre una mesa con harina cortar los rollos en cubitos de 2 centimetros aproximadamente y dar forma con un tenedor.


Colocar al fuego en una olla agua y un puñado de sal. Cuando comience a hervir, arrojar los ñoquis. A medida q van subiendo q la superficie estaran listos.


Sobre el autor

@mariaeugeniaro

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1 Comentarios

@JN12   hace 4 meses

muy bien idola

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