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Receta de Ñoquis caserito

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 mes por

@Carito10

s
Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 Papas grandes
  • 1 Huevo
  • 1 Pizca de Sal
  • 200 Gramos de Harina
  • 1 Cucharada de aceite (opcional)

Elaboración

En una olla hervir las papas con cáscara durante 15 a 20 minutos. Tantear con un cuchillo, si el utensilio sale sin problemas es porque nuestras papas están listas.

Elaboración 0


Mojar sólo un poco con agua helada nuestras papas, así al momento de pelearlas no nos quemamos.

Elaboración 0


Con el moledor de papas o tenedor nos dedicamos a moler, ya molidas agregamos el huevo y la sal. Revolvemos.

Elaboración 0Elaboración 2


Ya incorporados los ingredientes, agregamos la harina de a poquito. Así iremos tanteando, la masa debe quedar homogénea y un poco pegajosa.

Elaboración 0


Formar tiritas de la masa y cortar todas iguales. Con un tenedor puedes ir dando forma a tus ñoquis, sino, lo dejas tal cual. Mientras tanto, hervir agua en una olla con sal y aceite (opcional).

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Ya teniendo nuestros ñoquis, agregar de 10 al agua hirviendo, así no se nos pegan. Cuando los ñoquis estén flotando, retirarlos con espátula.

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Servir inmediatamente, con salsa. Yo lo hice con salsa blanca y champiñones.

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