Receta de Ñoquis

Pelar 5 papás y ponerlas a hervir. Mientras preparar salsa roja. Pelar y picar cebolla, tomate, zanahoria y un pimiento. Colocar en una cacerola agregando puré tomate y sal a gusto.

Con las papas ya hervidas preparar un puré. Agregar un pedacito de queso cremoso y un huevo. Agregar harina hasta q se forme una masa manejable.

Realizar rolitos de masa y cortarlos. Agregar a una olla con agua hirviendo, unos minutos hasta su cocción.

Añadir la salsa previamente preparada y servir. Pueden colocarle queso rallado como lo hice yo. Y listo, a disfrutarlos!.