Receta de Tomate frito

Valoración79 Likes4.5 / 5
España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 400 Gramos de cebolla
  • 2 ajos
  • 2 Kilos de tomate
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 10 Gramos de Sal
  • 1 Pizca de Orégano

Elaboración

Se trocea la cebolla y el ajo y se rehoga hasta que este hecha entonces se añaden los tomates y se hacen a fuego muy lento durante 1'5 horas mas o menos.

Una vez se halla evaporado el exceso de agua, se sala y prueba de acidez, una vez hecho esto se tritura en el pasapurés para eliminar las pieles y las pepitas.


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Observaciones

En mi caso una vez hecho, procedo al embotado y me dura mas de un año.



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España

Tiene 3 recetas y 8 seguidores


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  • Imagen de perfil de @PaulinoG
    Por @PaulinoG|hace 3 años

    Menuda delicia, mi suegro también hacia tomate frito y me encantaba. Voy a probar tu receta, con esas cantidades para cuantos tarros te da?

  • Imagen de perfil de @ilezurilopez
    Por @ilezurilopez|hace 3 años

    Tengo una duda, a que se refiere con se reoga. Espro su respuesta con ansias (*^▽^*)

  • Imagen de perfil de @PaulinoG
    Por @PaulinoG|hace 3 años

    Rehogar es igual que sofreír. Se trata de cocinarlo en la sartén de tal forma que todos los ingredientes se impregnen del sabor de los demás

  • Imagen de perfil de @ilezurilopez
    Por @ilezurilopez|hace 3 años

    Gracias (^.^)


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