Receta de Tiramisu

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 500 Gramos de Queso MASCARPONE
  • Cafe (2 tazas)
  • 5 Huevos
  • Cacao puro sin azúcar( lo que considereis para cubrir )
  • 250 Gramos de azúcar
  • 1 vasito de agua
  • 2 cucharadas de Ron seco
  • bizcochos soletilla (1 bolsa)

Elaboración

Separar la clara de las yemas en 2 bols distintos.
Batir las yemas con la mitad de la cantidad de azúcar y hacerlo con las varillas eléctricas hasta que se mezcle bien y resulte una masa fina y clarita.

En el bol de las yemas añadir la cantidad indicada de queso mascarpone y batir con las varillas manuales.
Cuando este mezclado batimos un poco con las eléctricas para asegurarnos que la masa sea homogénea.

Preparamos en el otro bol el MERENGUE.
batimos las claras con las varillas eléctricas y vamos añadiendo poco a poco el azúcar hasta que la mezcla esté a punto de nieve. (girar el bol boca abajo y sino cae está perfecto el merengue).
Una vez hecho lo añadimos cuidadosamente a la mezcla anterior con movimientos enbolventes de abajo hacia arriba hasta que quede todo bien mezclado.

Preparamos 2 tazas de café y le añadimos un vasito de agua y 2 cucharadas de Ron seco y dejamos enfriar.
En un recipiente de cristal bañamos en el café por una parte los bizcochos y los colocamos ocupando toda la base del recipiente.
Vertemos la mitad de la mezcla hecha anteriormente (queso, huevos y azúcar) y le espolvoreamos cacao hasta cubrirlo.
Repetimos la operación hasta terminar los bizcochos y la masa para sue no sobre nada y LISTO!!

Poner el tiramisu en la nevera mínimo 12h antes de servir.
DELICIOSO!!


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