Receta de Mayochocolat cake (una tarta diferente)
@Trastejantperlacuina
Ingredientes
- 250 Mililitros de de aceite de oliva suave
- 2 huevos
- 1 Pizca de sal
- 350 Gramos de de harina de trigo todo uso
- 240 Gramos de de azúcar
- 250 Mililitros de de agua
- 5 Cucharadas de de cacao puro
- 1 sobre de polvos para hornear
- 1 Cucharadita de de canela en polvo
- 50 Mililitros de de leche entera ( o nata)
- 50 Mililitros de de chocolate con leche para cobertura
- 25 Gramos de de chocolate blanco para cobertura
- Frutos rojos y fresas
Elaboración
En un bol de la batidora de brazo ponemos en aceite, los huevos y la sal. Introducimos la batidora y batimos primero sin moverla. Cuando empiece a emulsionar, vamos moviendo la batidora arriba y abajo con movimientos suaves hasta que la mayonesa esté lista. Reservamos.
En un bol tamizamos la harina.
Agregamos la mayonesa,
El azúcar,
El agua,
El cacao
Y la cucharadita de canela.
Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos el polvo para hornear y batimos bien hasta integrarlo completamente.
Untamos el molde con espray antiadherente ( o aceite) y cubrimos el fondo con papel de hornear
Lo rellenamos con la masa de cacao.
Introducimos el molde en el horno precalentado a 180º y horneamos por unos 45 minutos o hasta que el palillo nos salga limpio.
Retiramos del horno, alineamos y desmoldamos.
Dejamos enfriar completamente y mejor si es de un día para otro. Los sabores se integran mucho más.
Para la cobertura ponemos la leche a calentar y cuando empiece a hervir, retiramos y agregamos el chocolate troceado. Removemos hasta fundirlo.
Dejamos atemperar para que coja cuerpo y decoramos nuestro pastel. Imaginación al poder. ¡Disfrutadlo!
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Observaciones
Vaya maravilla. Duró “eso y na”. Fue sacarla y en dos mordidas, desapareció.
Una tarta de lo más peculiar por su ingrediente más destacable pero una verdadera delicia para el paladar. No os demoréis como yo en hacerla. ¿Me vais a contar como os salió?
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5 Comentarios
Hola ¿me podría decir que diferencia hay entre su receta y un bizcocho de chocolate?. Estoy interesada en su receta porque en la foto se ve espectacular.
me encanto tu receta
@bellisima Ninguna. Es sencillamente la forma de empezarlo. Es otra manera de hacer un bizcocho de chocolate.
@Nickole Muchísimas gracias. Un saludo
muchas gracias por contestar.
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