Receta de Ensalada de canonigos y bacon

Primero preparamos el fondo del plato con los canonigos,luego cortamos los tomates cherry por la mitad y los vamos colocando encima de los canonigos

Añadimos los dados de queso y el queso fresco

Abrimos las nueces y esparcimos por encima

En una sarten con una cucharada de aceite de oliva freimos las tiras del bacon y cuando esten doradas las añadimos

Cogemos un cogollo y lo partimos en cuatro mitades y los colocamos en cruz

Espolvoreamos la cebolla frita crujiente

Añadimos un poco de pimienta con el molinillo

Hechamos un chorrito de vinagre de modena en zig zag

Por ultimo en un vasito mezclamos dos cucharadas de aceite,vinagre de manzana,salsa de soja y sal. Y vamos hechando cucharaditas sobre la ensalada. A la mesa y a disfrutar.