Receta de Bizcocho de zanahoria en licuadora sin gluten, lactosa.

Valoración88 Likes4.4 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • 4 Huevo
  • 250 Gramos de Zanahoria
  • 200 Gramos de Azúcar
  • 125 Mililitros de Aceite
  • 180 Gramos de Harina sin gluten mix-dolci de schär
  • 1 Sobre de levadura

Elaboración

Precalienta el horno a 160 grados (esto dependerá de cada horno. El mio es bastante rapido y no puedo utilizar temperaturas altas.)


Introduce en la licuadora los huevos junto con el azúcar y bate durante unos minutos hasta que la mezcla doble su volumen y blanquee.


Añade el aceite y continua batiendo. A continuación añade la zanahoria troceada (sin piel, por supuesto) y bate hasta que se haya triturado perfectamente.

Por último, incorpora la harina junto con la levadura y bate hasta que se haya integrado completamente.

Remueve la mezcla con ayuda de una espatula para asegurarte de que se ha disuelto toda la harina y vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.

Como he dicho anteriormente yo he horneado a 130 grados porque mi horno es bastante potente pero vosotros poned la temperatura a la que estéis acostumbrados. Yo lo he dejado hasta que al pincharlo salía limpio.


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