Receta de Bizcocho con cerveza oscura

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Guatemala
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 0.5 Tazas de Pasas
  • 0.5 Tazas de Fruta confitada
  • 1 Cerveza
  • 2 Tazas de Harina
  • 0.5 Cucharaditas de Nuez moscada
  • 2 Cucharaditas de Canela en polvo
  • 0.5 Cucharaditas de Polvo para hornear
  • 1 Taza de Azucar
  • 1 Taza de Azúcar morena
  • 8 Huevos
  • 18 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Cucharadita de Esencia de vainilla

Elaboración

Dejar reposando las pasa y fruta cristalizada con una parte de la cerveza por tres horas. Agregarle a la harían los ingredientes secos y mezclar.

Dividir los huevos en yemas y claras. En un recipiente grande colocar la mantequilla y vatirla muy bien, hasta que este cremoso. Ir intercalando el azúcar y las yemas y batir hasta que todo quede muy integrado. Agregar la vainilla. Luego agregar media taza de cerveza y mezclar intercalando con el harina.

Al tener todo integrado agregar la fruta y pasas a la mezcla sin agregar el liquido sobrante. Reservarlo para después. Por aparte batir las claras a punto de nieve y agregar a la masa y mezclar todo muy bien. Colocar en un molde ya enmantecado y enharinado. Hornear por 45 minutos a 380 grados f.


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Observaciones

Ideal para acompañar el café o té de la tarde, disfrutando de una buena platica y de tus amigos o tu familia.



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